浅煎りコーヒーって聞くと
「酸っぱそう」
「なんだか飲みにくそう」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
私も最初は
浅煎りと深煎りの違いなんて
よく分かっていませんでした。
コーヒーは苦ければ苦いほど美味しい。
そんなふうに思っていたんですが、
初めて浅煎りを飲んだときは
「え、これコーヒー？」
とかなりびっくりしました。
なんだか
今まで飲んでいたものと別物みたいだったんです。
苦いだけではなく、
ただ酸っぱいわけでもない。
ふわっと香って、
軽やかで、
あとからやさしく甘みが残る。
浅煎りコーヒーには
そんな魅力があります。
この記事では
浅煎りコーヒーの特徴や、
深煎りとの違いを
できるだけ分かりやすくお話していきます。
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浅煎りコーヒーとは？
浅煎りコーヒーは
その名前のとおり、
焙煎を浅めで止めたコーヒーです。
浅煎りコーヒーの特徴をひと言で言うと、
香りが華やかで、軽やか。
豆をしっかり深く煎る前の段階なので、
豆そのものが持っている個性が
出やすいのが特徴です。
表にするとこんな感じ。
コーヒー豆って、
産地によって香りや風味がかなり違うんですが、
浅煎りはその違いが分かりやすく出やすいんですよね。
だからこそ
「コーヒーってこんなに味が違うんだ」
と感じやすい焙煎度でもあります。
「酸味があった方が美味しいよね。」
「苦味がもっとほしい」
のように焙煎度で味をコントロールすることも可能です。
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浅煎りと深煎りの違い
上の写真が浅煎り、下が深煎りです。
色がかなり違いますね。
浅煎りと深煎りの違いは、
かなりざっくり言うと
浅煎りは
香りが華やかで軽やか。
深煎りは
苦味やコクがしっかりしている。
こんな感じです。
浅煎りは
フルーティーさや明るい酸味を感じやすくて、
飲み口も比較的軽めです。
一方で深煎りは、
香ばしさやコクが出やすく、
しっかりした苦味を楽しみたい方に向いています。
どちらが良い悪いではなくて、
方向性が違うんですよね。
軽やかに飲みたいなら浅煎り。
どっしりしたコーヒー感を楽しみたいなら深煎り。
そんなイメージで考えると、
分かりやすいかなと思います。
浅煎りを試すならエチオピアをおすすめ
浅煎りの特徴を
分かりやすく感じてみたいなら、
エチオピアのコーヒーはかなりおすすめです。
華やかな香り。
フルーティーな印象。
軽やかで、あとから甘みが残る感じ。
このあたりが、
とても感じやすい豆だからです。
「苦いコーヒーはちょっと苦手」
という方でも
入りやすいことが多いと思います。
浅煎りってどんな感じなんだろう？
と気になっている方は、
まずはこういう豆から試してみるのも
いいかもしれません。
エチオピア豆ってどんなの？って方はこちらの記事も参考になります。
私の推しコーヒーです！！
まとめ
浅煎りコーヒーの特徴は、
香りが華やかで、
フルーティーな印象があって、
苦味が重たすぎず、
軽やかで飲みやすいところかなと思います。
深煎りのような
しっかりした苦味やコクとは、
また違った魅力があります。
コーヒーは苦いもの。
そう思っていた方ほど、
浅煎りを飲むと印象が変わるかもしれません。
もし、
香りや軽やかさを楽しめるコーヒーを探しているなら、
一度試してみてほしいです。
「今日のコーヒー、美味しいね」
そんな一言が生まれるきっかけになれば
とても嬉しいです。
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