エチオピアコーヒーって聞くと
「何が違うの？」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
私も、コーヒー豆の産地でここまで味が変わるとは
知らなかったクチです。
でも実は、エチオピアコーヒーの魅力は
特別感があります。
ふわっと広がる香り。
重たすぎない飲みやすさ。
そして、あとからやさしく残る甘み。
このあたりが、好きになる人が多い理由かなと思っています。
この記事では
- エチオピアコーヒーの特徴
- どんな人に向いているか
- おいしく飲むコツ
このあたりを、できるだけ分かりやすくお話していきます。
エチオピアコーヒーが気になっている方の参考になれば嬉しいです。
エチオピアコーヒーの特徴
エチオピアコーヒーの特徴をひと言で言うと
「華やかな香りと、やさしい甘み」
かなと思います。
もちろん豆や焙煎度によって違いはありますが
全体としては
- 香りが華やか
- フルーティーに感じやすい
- 苦味が重たすぎない
- 飲んだあとに甘みが残りやすい
こんな印象があります。
コーヒーは苦いもの。
そう思っている方ほど
「あれ？思っていたのと違う」
となりやすいのがエチオピアかなと思います。
ただ苦いだけではないんです。
口コミでも
「香りがやばい」
「酸味とはまた違う？ フルーツっぽい？」
「苦味がほとんどない」
こんな声があって、
まさにこのあたりがエチオピアらしさだなと思います。
実際に飲んでいただいた口コミはこちら。
たくさん「美味しい」の声をいただきまして、ありがとうございます。
酸味があるのに、飲みにくくないのはなぜ？
エチオピアコーヒーは
よく「酸味がある」と言われます。
でも、ここで言う酸味は
ただツンとくるだけの酸っぱさとは少し違います。
柑橘っぽさを感じたり
果物みたいに明るい印象があったり。
そんな風に感じることが多いです。
実際に口コミでも
「柑橘系っぽいフルーティーな感じでえぐみはなかった」
という感想をいただいています。
別の口コミでも
「酸味とはまた違う、フルーツっぽい感じ」
という声がありました。
飲んでみると、この表現ぴったりだなと思います。
ここまで読んでいただくと
「なんでエチオピアコーヒーは
こんな味になるんだろう？」
と思う方もいるかもしれません。
実はコーヒーの味は、主に
・どこで育ったか（標高・気候）
・コーヒーの品種
・精製方法
・成長スピード
このあたりで大きく変わります。
エチオピアは標高が高く、
気温が低い場所でゆっくり実が育ちます。
ゆっくり育つと、
コーヒーの実の中に糖や香り成分がしっかりたまりやすく、
フルーツのような香りや、やさしい甘みが出やすくなります。
逆に、標高が低く気温が高い地域では
実が早く育つため、
ナッツやチョコのような味になりやすく、
コクや苦味を感じやすいコーヒーになります。
少し図でまとめると、こんなイメージです。
つまり、
エチオピアコーヒーは
フルーツのような香りや酸味、やさしい甘み。
ブラジルなどのコーヒーは
ナッツやチョコのようなコクや苦味。
という違いになりやすいです。
もちろん豆や焙煎度によって味は変わりますが、
「コーヒーの味の方向性」は
だいたいこのような違いがあります。
香りの良さは、かなり大きな魅力
味のことばかり注目されがちですが
エチオピアコーヒーは香りの良さも大きな魅力です。
飲む前から
「あ、なんかいいな」
と思えるような香りがある。
この感じは
インスタントコーヒーではなかなか出しにくいところかなと思います。
もちろん、インスタントコーヒーには
手軽さという大きな魅力があります。
すぐ飲めるし
忙しい時には本当に助かりますよね。
でも
豆を挽いた時や
お湯を注いだ時にふわっと立ち上がる香り。
あの時間ごと楽しめるのは
やっぱりドリップコーヒーならではです。
口コミでも
「むしろ香りがイイ」
と言っていただけたのが
とても嬉しかったです。
別の方からも
「香りがやばい」
という感想をいただいていて、
まず香りで驚く方はやっぱり多いんだなと思いました。
味だけではなく
香りまで含めて楽しめる。
これがエチオピアコーヒーの良さかなと思います。
苦すぎるコーヒーが苦手な方にも向いている
コーヒーが苦手な理由として
- 苦すぎる
- 重たい
- 飲んだあと口の中に残る
このあたりは多いですよね。
エチオピアコーヒーは
この「苦すぎる」「重たい」が苦手な方には
ぜひ味わってほしいです。
もちろん深煎りのコクが好きな方には
物足りなく感じることもあるかもしれません。
でも
軽やかで、香りがよくて、後味がやさしい。
そんな一杯を探している方には
とても相性が良いです。
実際、
「苦味がほとんどないし、酸味や柑橘っぽい香りが感じられて別の飲み物のよう」
という感想もありました。
この「別の飲み物みたい」
という表現も、かなりエチオピアらしいと思います。
ふだんよくある
しっかり苦いコーヒーとは、印象がかなり違うんです。
エチオピアコーヒーはこんな方におすすめ
エチオピアコーヒーは
こんな方におすすめです。
- 苦すぎるコーヒーが苦手
- 香りも楽しみたい
- フルーティーな印象のコーヒーを試してみたい
- ブラックでも飲みやすいものがいい
- まずは少量から試したい
反対に
しっかり重たい苦味や
どっしりしたコクを最優先したい方は
深煎りの方がしっくりくるかもしれません。
おいしく飲むコツ
せっかくエチオピアを飲むなら
香りや甘みを感じやすい淹れ方がおすすめです。
初めて淹れる方にとっては、難しそうに見えるかもしれませんが
特別な技術がなくても大丈夫です。
こちらのサイトで淹れ方動画を見れますので
参考にしてみてください。
https://akaringblog.com/coffee
おいしく淹れようとすると
難しそうに見えるかもしれませんが、
まずは基本の手順だけでも十分です。
香りの立ち方や
甘みの残り方がかなり変わってくると思います。
まとめ
エチオピアコーヒーの特徴は
- 華やかな香り
- フルーティーな印象
- 明るい酸味
- えぐみの少なさ
- 苦味の少なさ
- あとから残るやさしい甘み
このあたりかなと思います。
そして何より
「苦いだけのコーヒーではない」
というのが大きいです。
香りがあって
重たすぎなくて
やさしい甘みがある。
そんな一杯を探している方には
一度試してみてほしいです。
まずは少量からでも大丈夫。
インスタントコーヒーでは出しにくい
ふわっとした香りや余韻を
ぜひ味わってみてください。
「今日のコーヒー、美味しいね」
そんな一言が生まれるきっかけになれば
とても嬉しいです。
エチオピアの美味しいコーヒーはこちらから。
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