マキネッタってなんぞや？
エスプレッソ風のコーヒーが飲めるになるということで、これはチャレンジしたいっ。
元々、苦いコーヒーが好きだった私。
最近ではすっかり浅入り派になってしまったので、苦いコーヒーの旨味も味わおうではないかって。
「苦味の中にも甘みあり」
なんて複雑というか奥深いというか・・・
そんなコーヒー体験ができるマキネッタのご紹介です。
今回購入したのはこちら。
公式サイトから「クレマ」ができやすいタイプのもの。
安いものを買っても、後で比べて欲しくなるから・・・って、無理のない範囲でハイグレードを注文しがちです。(8,000円)
マキネッタ試してみたいなって方はこっち。(5,000円)
3,000円差なら・・・と思ってしまいます笑
ポチップ
カンタンに濃〜いコーヒーが飲める
コーヒー豆を挽いて、火にかけるだけ。
コレだけで濃縮された濃いコーヒーが飲めます。
厳密には、エスプレッソではないですが、十分に苦味やコーヒーの旨味が濃縮された他では味わえない美味しさです。
構造は画像の通りで、加熱することによって、圧力がかかります。
エスプレッソの定義としては、9気圧以上の圧力が必要になります。
マキネッタでは1~2気圧ということで、エスプレッソではないということ。
ただ、ドリップコーヒーは0気圧ですので、「濃縮」されたコーヒーを飲むにはマキネッタが手軽で最適ですね。
同じコーヒーとは思えないほど、味が濃く、美味しいのでぜひっ。
マキネッタCoFika公式はこちら。
お安く試すならこちら。
ポチップ
難しそうだな・・・と思われた方も見えると思うので、淹れ方も書いていきます。
淹れ方のススメ
豆選び
中深煎り豆を使用した方が美味しかった。
今回はブラジル(サンマリノ)の豆。
深煎りは苦味が強すぎて、やりすぎ感がありました。
苦味が大好きさ！という方はぜひ。
とはいえ、コーヒー豆の選定難しいですよね。
好みの味を見つけるまでお供します。
コーヒーサイトOPENしました！
グレードの高い豆だけを自家焙煎したコーヒー豆を豆のままか、お挽きした状態でお届けします！
美味しいコーヒーを自分にも大切な人にも。
下記URLからどうぞ。
https://akaringblog.com/coffee
水入れ
私は忘れがちです・・・。
この後の工程を見ると、コーヒー粉を入れてから入れると大変です。
目安線がついてますが、グラムをきっちり測る派です。
では、次はいよいとコーヒーを淹れていきますよ。
挽いて詰める
なんだか怖い見出しになってしまいましたが、そのとおりなので読んでやってください。
ミルでコーヒー豆を挽きまして・・・
詰める！
その際、確実にこぼれますので、専用の粉こぼれ防止がついてるとヨシ。
専用サイト見てみると分かりやすいですね。
くるくる回して、粉をならすと・・・
平らにならされ、詰まっていきます。
詰めたら、上側を取り付けて完成！
じゃーんっ！
火にかける
IHなら専用プレートでムラなく均等に加熱することができます。
カセットコンロでもできますが、火加減の調整が難しいので、IHの方はIHプレートがあった方が良いですね！
なんてオシャレ・・・笑
中火で5分くらい熱していると・・・
こんな具合にコーヒーが抽出されます。
と思っていると、突然、沸騰した湯でコーヒーが吹き出てきます。
コーヒーが出てきたら火から降ろします。
この泡が「クレマ」と呼ばれる泡で美味しいんですが、残すのがなかなか難しい。
(コーヒーが出てくる直前に火から下ろすとうまくいくかも・・・試行錯誤ですね！)
完成
色が濃いですね。
自宅でこの苦味が出せるのか！っていうのをぜひ体験してもらいたい。
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ポチップ
知っておきたい洗い方
改めてみるとシンプルな構成ですね。
洗い方にはコツがあって。
「洗剤」を使ってはいけません。
水洗いで大丈夫。
コーヒーの抽出される部分がアルミになっているため、洗剤の匂いが着いてしまうようです。
つまり・・・楽です。
ガバっと外して洗うだけ。
しかも公式に「自分色に育てることができるコーヒーマシン」とあります。
だんだんコーヒーの味が馴染んでさらに美味しくなっていく。
今、私は15杯目くらいかな。
確かに最初よりコクがあって美味しいと感じられるようになりました。
これは楽しいですよっ！！
愛着も湧いてきます。
うまい例えが思いつかないんで、良かったら使ってみて教えてください笑
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まとめ
あなたのコーヒー体験をレベルアップするマキネッタのご紹介でした。
苦味が好きという方はお試ししてみて。
思ったよりも手軽です。
気になるけど、よく分からん。
詳しく知りたい方は、こちらのLINEへご連絡ください。
タクミ焙煎コーヒーLINE
素敵な時間を過ごせますように。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
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